Il Negroni è un cocktail alcolico dal tipicocolore arancione, ideato a Firenze dal Conte Camillo Negroni. Negli anni ‘20 il Conte era solito frequentare il Caffè Casoni ubicato nel capoluogo fiorentino e un tardo pomeriggio, stanco del solito aperitivo Americano, l’aristocratico chiese al barman Fosco Scarselli di aggiungere al suo
IngredientiAperol, Campari, Grand Marnier, gelato gusto ACE.PreparazioneMisurare 6 cl di Aperol e versarlo in un frullatore. Ripetere l’operazione con 2 cl di Gran Marnier e 2 cl di Campari. Aggiungere 2 cucchiai da cucina di gelato gusto ACE e ½ tumbler basso di ghiaccio tritato. Frullare per 15-20 secondi e
IngredientiLiquore alla mela verde, menta fresca, lime, soda water o acqua minerale gassata.PreparazioneAdagiare ½ lime tagliato a cubetti in un tumbler alto e aggiungere 1 cucchiaio da cucina di zucchero bianco. Pestare il tutto con un pestello fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungere delle foglie di menta fresca e pressarle
Ingredienti per 4 persone:250 gr di farina, 180 g di burro, 175 gr di zucchero, 280 gr di cioccolato fondente, 1 bicchierino di whisky, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 4 uova, sale, zucchero a velo.PreparazioneSetacciare la farina in una terrina capiente. Lavorate il burro a crema con un cucchiaio
IngredientiWhisky americano, assenzio, angostura, zucchero liquido.PreparazioneMisurare 6 cl di whisky e versarlo in una caraffa trasparente. Ripetere l’operazione con 2 cl di zucchero liquido e 1 cl di assenzio. Unire qualche goccia di angostura e aggiungere dei cubetti di ghiaccio, mescolando successivamente il tutto con un cucchiaino a manico lungo.
Ingredienti per 4 persone:250 gr di zucchero di canna, 160 gr di farina, 60 gr di burro, 1 limone, 2 chiodi di garofano, cannella, zenzero, 2 uova, granella di nocciole, sale.PreparazioneIn una terrina capiente setacciare la farina. Unire lo zucchero, il burro lavorato a crema, la scorza di 1 limone,
IngredientiWhisky, Amaretto di Saronno. PreparazioneMisurare 6 cl di whisky e versarlo in un tumbler basso colmo di ghiaccio, ripetendo l’operazione con 3 cl di Amaretto di Saronno. Mescolare con un cucchiaino a manico lungo e servire. Uso consigliatoDrink perfetto per il dopo cena.
IngredientiBrandy o cognac, spumante secco, 1 zolletta di zucchero, Grand Marnier.PreparazioneAdagiare in una coppetta precedentemente raffreddata in freezer una zolletta di zucchero e aggiunge 2 cl di brandy o cognac e 2 cl di liquore Grand Marnier . Ripetere l’operazione con 10 cl di spumante secco molto fresco e mescolare
IngredientiCognac, zucchero bianco, 1 caffè lungo, crema di latte (panna).PreparazioneMisurare 5 cl di cognac e versarlo in una lattiera. Aggiungere un caffè lungo e 1 cucchiaio da cucina di zucchero bianco. Portare il tutto ad ebollizione e versare in un mug resistente al calore e, poco prima di servire, unire
IngredientiCognac o brandy, crema di cacao bianca, crema di latte (panna), noce moscata.PreparazioneMisurare 3 cl di brandy o cognac e versarlo in uno shaker trasparente. Ripetere l’operazione con 3 cl di crema di cacao e 3 cl di panna. Aggiungere dei cubetti di ghiaccio e agitare energicamente per qualche secondo.
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