GLI ORTAGGI ( Dal libro: il cibo e gli uomini -9^Parte)
L’orticoltura è una forma di agricoltura antichissima, da sempre costistuisce un’importante fonte di alimenti per la dieta di gran parte delle popolazioni, evolvendosi fino ai nostri giorni con innovazioni scientifiche e tecnologiche sia nel settore agricolo che in quello della conservazione e della distribuzione. Ortaggi: in Italia ce ne sono