INGREDIENTI PER 5 PERSONE 200 g di semolino 1 litro di acqua per la crema di copertura: latte, gorgonzola, purea di zucca, formaggio grattugiato sale e pepe. oppure: 300 g di besciamella 50 g di taleggio o gorgonzola 50 g fontina o formaggio simile, sale Procedimento: bollire l’acqua e buttare
Ingredienti 1 kilogrammo circa di carne di manzo (tasca o spinacino) 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe olio extra vergine e burro 1 cucchiaio di maizena Per la farcitura: 4 carciofi, 1 uovo, formaggio grattugiato, pangrattato, sale e pepe, 1 spicchio d’aglio brodo, olio extra vergine di oliva.
Ingredienti 5 uova (4 tuorli e 1 intero) 400 grammi farina tipo Manitoba 65 grammi zucchero 250 ml latte 220 grammi burro 2 buste vanillina 2 cucchiai di miele 1 tazzina di Grand Marnier sale uvetta o canditi o gocce di cioccolato Per la glassa: 2 albumi 50 grammi di
Ingredienti 1 bicchiere di frutta secca a piacere 1 e 1/2 bicchiere di zucchero 500 grammi di panna da montare frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, banane, pesche ecc…) Procedimento: Scaldare lo zucchero in una pentola antiaderente, poi quando sarà liquido aggiungere la frutta secca, girare bene con un cucchiaio
Vivere un’esperienza gastronomica unica, dove il tempo si ferma e il cibo diventa memoria, si sente nelle mani di chi cucina e nei sorrisi di chi accoglie. Dolce come il sorriso di un bambino, dolce come gli occhi di una donna innamorata, dolce come è il locale che sembra
Un nuovo ristorante sta rapidamente diventando un punto di riferimento per chi cerca una cucina attenta ai dettagli e un’atmosfera accogliente. Ava Garden, a Trecate, pur essendo aperto da poche settimane, ha già conquistato i suoi primi clienti grazie a una proposta che combina tradizione turca e italiana, con particolare
Ingredienti 1 petto di pollo 1 cipolla – 1 carota – 1 costa di sedano sale e pepe 50 burro – 50 farina 1 bicchiere di vino bianco secco 300 ml di brodo di pollo 1 tuorlo d’uovo Tartufo quando è disponibile. Procedimento Fare un brodo con le verdure (carota,cipolla,
Ingredienti per 5 porzioni 200 grammi di carne macinata scelta 10 olive nere 10 olive verdi 10 capperi 50 grammi di fontina o simile olio extra vergine di oliva sale e pepe, pomodorini, sesamo Procedimento: In una terrina mettere la carne macinata, sale e pepe, 10 olive nere tritate e
Ingredienti 350 g farina tipo 1 100 g zucchero 100 g burro 100 g miele millefiori o di castagno 1 uovo intero 1 cucchiaino da the di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino da the di cannella macinata 1/2 cucchiaino da the di zenzero macinato Procedimento In una terrina mettere farina,
Ingredienti per 4 persone 350 grammi di spaghetti o bavette per il sugo allo scoglio: 20 gamberi, 30 cozze circa, 50 vongole circa 2 scalogno, 4 cucchiai olio di oliva sugo di pomodoro prezzemolo, sale, pepe e peperoncino Procedimento Cuocere la pasta in acqua salata. In una padella con olio
