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Riccioli con patate e broccoletti

Ingredienti per 4 persone:
1 broccoletto piccolo
1 patata
2 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
100 grammi di formaggio grattugiato
300 grammi di pasta a piacere
sale e pepe

Preparazione:
Portare a bollore l’acqua e buttare la pasta.
Nel frattempo, in un padella scaldare l’olio con l’aglio e lavare e sbucciare la patata, tagliarla a dadini e aggiungerla all’olio, tagliare anche i broccoletti e aggiungerli, aiutarsi con poca acqua e sale per portare a cottura le verdure senza bruciarle.
Quando la pasta sarà cotta aggiungerla alle verdure e mantecare con formaggio grattugiato e pepe.
Dal blog: www.cucinarecreare.it
A presto, Anna

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