Ingredienti per 4 persone:
3 – 4 fette di pesce spada
200 grammi di funghi misti (ho scelto i surgelati)
sale e pepe
2 cucchiai di burro, olio di oliva
2 scalogni, farina, vino bianco
Preparazione ricetta:
Rosolare gli scalogni tagliati sottili nell’olio di oliva, aggiungere i funghi scongelati e cuocere per 5 minuti. Nel frattempo tagliare a dadini il pesce spada, infarinarlo e aggiungerlo ai funghi, salare e pepare e rosolare assieme.
Quando gli ingredienti saranno ben rosolati sfumare con un bicchiere di vino bianco, e quando il vino sarà evaporato il piatto sarà pronto. Prezzemolo tritato o rucola per decorare il piatto.
Dal blog: www.cucinarecreare.it
A presto, Anna
