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CROSTINO CON MASCARPONE ALLA MELA, GAMBERETTI E STECCHINI DI GRANNY SMITH

Ingredienti per 4 persone:
1 mela GRANNY SMITH
4 fettine di pane tipo Baguette
12 gamberetti freschissimi.
4 cucchiai di mascarpone
succo di limone
verdurine e mela rossa per decorare
cannella in polvere

Preparazione ricetta
Tostare il pane per renderlo croccante.
Mettere il mascarpone in una ciotola e grattugiare in esso mezza mela, aggiungere qualche goccia di limone ( se il composto fosse troppo morbido aggiungere del pane grattugiato), Mettere poi la crema in un sac a poche.
Tagliare l’altra mezza mela ricavando dei piccoli stecchini vicini alla buccia. Comporre il FINGER FOOD adagiando su un piatto il crostino, aggiungere dei ciuffetti di crema, appoggiare i gamberetti, gli stecchini di mela e decorare il piatto spruzzando della cannella in polvere.
Anna – www.cucinacreare.it

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