GUSTI DIVINI Archives - New Entry Magazine

n°09 del 05 Giugno 2015

Gusti Divini vi aspetta il 10 giugno 2015 per la presentazione del SELVABIANCA

SELVABIANCAVermentino Salento IGPUvaggioVermentino.VINIFICAZIONEVino bianco ottenuto da uve selezionate di Vermentino raccolte manualmente in cassette. Raffreddate in cella frigorifera per 24 ore, le uve sono diraspate e criomacerate a 10°C per 7 ore. Il mosto-fiore ottenuto dalla pressatura soffice viene chiarificato tramite decantazione statica. Segue parte della fermentazione acolica in acciaio

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Giugno 8, 2015

Azienda Benedetto Cavalieri: la grande tradizione Pastaia italiana

Già dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi

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Maggio 20, 2015

Cantine due Palme: i tre migliori Rosati

Oggi vi presenterò i tre migliori Rosati di questa terra fantastica chiamata Puglia. Naturalmente sempre di Cantine due Palme “La Prima Cantina Italiana”. MELAROSA Spumante Rosato Extra DryUVAGGIO: NegroamaroSPUMANTIZAZIONE: Metodo CharmatNOTE DEGUSTATIVE: I profumi sono delicati, con sentori freschi, fragranti di piccoli frutti rossi, ma anche floreali di bella piacevolezza.

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Maggio 20, 2015

Aceti Balsamici di Modena: 100 anni di storia

Acetaia MussiniProduttori di Aceto Balsamico di Modena fin dal 1909 La famiglia Mussini si dedica all’arte della produzione dell’Aceto Balsamico di Modena fin dal 1909. In quell’anno le prime botticelle vennero poste a dimora nel sottotetto della prima Acetaia inizialmente con sede a Marzaglia e poi trasferita a Magreta in

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Maggio 5, 2015

n°04 del 28 Febbraio 2015

Olio Extra vergine D’oliva D’Erchie

Oggi Parliamo d’olio Extra vergine D’oliva D’Erchie Una corona di colline fa ala all’agro di Montemesola: qui si trova il Frantoio D’ERCHIE; una collocazione naturale dove le ideali condizioni ambientali permettono un ottimale coltivazione dell’olivo che produce olii tra i più apprezzati della Puglia.La posizione geografica con una tradizione affermata

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Aprile 4, 2015

N°03 del 13 Febbraio 2015

Serre Susumaniello Salento

Categoria: IGPPrezzo al Pubblico 10,00 EuroUVAGGIO: SussumanielloGRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% circaTEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°CABBINAMENTI: ideale con parmigiana, piatti sapidi a base di carni rosse, selvaggina nobile, si trova anche in perfetta armonia con formaggi fermentati e stagionati.ENOLOGI: Angelo Maci, Vincenzo Campanella, Cristiano D’AmicoPremi ConseguitiConcorso En. Int. Vinitaly 2014: Gran MenzioneGuida Oro

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Febbraio 9, 2015