Preparazione
Per realizzare queste piccole praline a base di formaggio ho usato della ricotta freschissima, robiola magra, e poco gorgonzola. Ho amalgamato con un mixer ad immersione aggiungendo sale, pepe e olio extra vergine di oliva a filo. Bagnandomi leggermente le dita ho formato delle palline e le ho fatte roteare nella granella di pistacchi.
Dal blog: www.cucinarecreare.it
A presto, Anna
