INGREDIENTI
300 grammi di riso a piacere
100 grammi di piselli surgelati o freschi
100 grammi di formaggio (fontina o asiago)
1 confezione di wurstel
1 fetta di prosciutto cotto alta
qualche funghetto sott’olio
qualche cipollina all’aceto
olio di oliva
1 scatola grande di tonno, maionese
e crema di aceto balsamico per decorare
pomodorini a piacere
Procedimento: quando 2 litri di acqua arrivano a bollore buttare il riso, che cuocerà in circa 15 minuti, aggiungere anche i piselli che hanno più o meno lo stesso tempo di cottura.
Scolare il riso e farlo raffreddare sotto acqua corrente, altrimenti rimarrà colloso, compresi i piselli. In una ciotola grande versare tutti gli ingredienti, formaggio a dadini, wurstel a fettine, prosciutto a dadini, funghi, cipolline, tonno e mescolare bene con il riso e piselli, aggiungere un po’ di olio e comporre un piatto di portata decorando con pomodorini, maionese e crema di aceto balsamico.
Dal blog: www.cucinarecreare.it
A presto, Anna
