
TERRINA D’ANATRA CON CIALDA DI PARMIGIANO E PAPRIKA
Ingredienti300 grammi circa di polpa di anatra(oppure a piacere pollo o tacchino)50 grammi di burro morbidosale e pepevino bianco50 grammi di formaggio tipo Philadelphia50 grammi di Parmigiano Reggiano2 cipolla carota e sedanoPer la crosta di formaggio:Grana padano e paprika dolce ProcedimentoTagliare a pezzetti la carne e metterla in una terrina