
Insalata di seppia e verdurine
Ingredienti per 4-5 persone1 seppia grande o 2 piccole freschissime1 bicchiere di vino biancoverdure per brodo (carota, sedano, cipolla, alloro)pomodorini pachinovaleriana o rucolaolio E.V.O.prezzemololimonesale e pepe e sale neroPreparazione: in abbondante acqua e vino bianco, bollire le verdure con l’aggiunta dei gambi di prezzemolo e alloro, salare leggermente.Cuocere nel brodo