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Gusto a Tavola

LA TENERINA

250 grammi di cioccolato fondente 100 grammi di burro, 1 bicchiere di latte 100 grammi di zucchero, 3 uova 50 grammi di farinaù Zucchero a velo Questa squisita torta al cioccolato è un dolce tipico di Ferrara è facile e fantastica! Morbida, deliziosa, con intenso sapore di cioccolato che si

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GNOCCHETTI STRACCHINO E RADICCHIO

INGREDIENTI 1 cipolla bionda 1 radicchio rosso 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 250 ml di brodo vegetale sale fino – pepe nero 150 g di stracchino 800 g di gnocchetti di patate Parmigiano Reggiano Procedimento: Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e affettarla sottilmente. Affettare grossolanamente il radicchio,

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SPATZLE ALLA ZUCCA

Gli Spatzle sono della tradizione gastronomica tirolese e dintorni, il componente principale è la farina di grano, uova formaggio con l’aggiunta di verdure, quali spinaci, cipolle o anche speck, secondo il proprio gusto personale.

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n°09 del 03 Maggio 2012

CUBA LIBRE

INGREDIENTI: Rum chiaro, succo di limone o lime, cola.   PREPARAZIONE Misurare 4,5 cl di rum chiaro e versarlo in un tumbler alto colmo di ghiaccio. Ripetere l’operazione con 2 cl di succo di limone o lime. Allungare fin quasi al bordo con della cola e mescolare per qualche secondo.

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LEPRE IN SALMI

Origine del piatto: Francese Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 120 minuti Ingredienti per 4 persone: una lepre, 2 cipolle, 2 carote, timo 2 litri di vino rosso, 100g di burro, 1 dl d’olio d’oliva, 150g di farina, 2 spicchi d’aglio, 4 fette di pane in cassetta 1

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