Ingredienti
350 g farina tipo 1
100 g zucchero
100 g burro
100 g miele millefiori o di castagno
1 uovo intero
1 cucchiaino da the di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino da the di cannella macinata
1/2 cucchiaino da the di zenzero macinato
Procedimento
In una terrina mettere farina, zucchero, burro a temperatura ambiente, miele, cannella, zenzero e bicarbonato. Lavorare con le mani per qualche minuto.
Aggiungere in un secondo momento l’uovo intero e continuare a lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare in frigo per 10/15 minuti.
Preriscaldare il forno ventilato a 175 gradi, stendere l’impasto e tratteggiare le forme preferite. Infornare a 175 gradi per circa 7/8 minuti.
Giorgio M.